西北农林科技大学食品科学与工程学院组织师生代表一行，前往中资国业牡丹产业发展有限公司（以下简称“中资国业”）开展专题调研与学习交流活动。此次调研聚焦于“工程和技术研究和试验发展”领域，旨在深化产学研合作，探索食品科技创新与产业实践的深度融合路径。

调研团队由学院教授、青年教师及博硕士研究生组成，在中资国业技术负责人的陪同下，先后参观了企业的现代化研发中心、中试生产线以及质量控制实验室。中资国业作为一家以牡丹精深加工为核心的高新技术企业，在牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹化妆品等产品的工程化开发与产业化应用方面积累了丰富经验，其将传统农产品通过工程技术转化为高附加值商品的发展模式，引起了师生们的浓厚兴趣。

在座谈交流环节，双方围绕“食品工程领域的试验发展瓶颈与创新策略”这一主题展开了深入探讨。学院代表介绍了其在食品组分结构与功能、加工新技术、食品安全检测等方向的前沿研究成果；企业方则详细分享了在市场导向下，如何将实验室技术进行工艺放大、设备选型、生产线设计与优化，最终实现规模化稳定生产的实战经验与挑战。特别是针对牡丹资源全产业链开发中的特定技术难题，如活性成分高效提取、产品稳定性保持、风味品质调控等工程化问题，双方进行了富有建设性的技术对话。

此次调研学习，不仅为在校师生提供了宝贵的、贴近产业一线的实践认知，使理论教学与工程实践的联系更为紧密；同时也为校企双方后续在联合技术攻关、人才培养、实习基地共建等方面奠定了合作基础。学院领导表示，未来将积极推动此类走进企业的活动常态化，鼓励科研工作更加面向国民经济主战场，将论文写在车间里，把成果转化在生产线中。中资国业负责人亦表达了对高校智力资源的强烈需求，期待能与学院在具体技术研发项目上开展深度合作，共同推动食品产业向高端化、智能化、绿色化升级。

此次西北农林科技大学食品学院的调研之行，是高校主动服务国家创新驱动发展战略、践行“新工科”教育理念的一次生动实践。它标志着学界与业界在“工程和技术研究和试验发展”这一关键环节上，正朝着协同创新、互利共赢的方向稳步迈进，为培养符合新时代要求的食品工程科技人才、赋能区域特色产业发展注入了新的活力。